EINKAUFSLISTE
(für 1 Portion)
| 2 Stk. | “I love Mauldasch” Maultaschen |
| 1 | Süßkartoffel |
| 1/2 | Brokkoli |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 100g | gewürfelter Speck |
| 400g | geschälte Tomaten |
| 400g | Kokosmilch |
| Kokosfett | |
| 1 | Chilisoße |
| 1 | Lauchzwiebel |
| 1/2 | Limette |
| Petersilie | |
| Salz & Pfeffer |
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Die Süßkartoffel kleinschneiden und mit Kokosfett anbraten
- Den Brokkoli in Pfanne geben
- Die gewürfelte Zwiebel dazu geben
- Die Speckwürfel in die Pfanne geben
- Etwas Kokosfett dazu geben
- Die Maultaschen in Scheiben schneiden und mit anbraten
- Mit geschälten Tomaten ablöschen
- Die Kokosmilch dazu geben
- Die Chili entkernen und klein schneiden, anschließend in die Pfanne geben
- Die kleingeschnittene Lauchzwiebel dazugeben
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen
- Mit frischem Limettensaft verfeinern
- Die Petersilie hinzugeben
Guten Appetit! :-)
