EINKAUFSLISTE
(für 2 Portionen)
| 1 Pck.. | “I love Mauldasch” Maultaschen (4er-Pack) |
| 1 EL | Honig |
| 4 EL | Sojasoße |
| 1 | Mandarine |
| 100 g | Champignons |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1/2 | Lauchstange |
| 1 | Chilischote |
| 1/2 | Limette |
| 200 ml | Sahne |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Prise | Estragon |
| etwas | Ingwer |
| etwas | Salz & Pfeffer |
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (zusätzliche Ruhezeit: 30 Min.)
- Die Maultaschen in Streifen schneiden. Den Honig mit der Sojasoße in einer Schüssel vermischen und die Maultaschenstreifen für 30 Minuten einlegen.
- Die Champignons mit einem feuchten Papier sauber machen, anschließend vierteln und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
- Während die Champignons braten, die Zwiebel, den Knoblauch und den Lauch kleinschneiden und mit in die Pfanne geben.
- Sobald alles etwas glasig ist, die eingelegten Maultaschen inkl. Marinade sowie etwas Ingwer hinzugeben und weiter kräftig anbraten.
- Wenn die gewünschte Bräune erreicht ist, alles mit der Sahne und der Gemüsebrühe ablöschen, die Mandarinen hinzugeben und alles 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die kleingeschnittene Chilischote und den Limettensaft untermischen.
- Zum Schluss das Gericht mit Estragon, Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit :-)
