EINKAUFSLISTE
(für 2 Portionen)
| 1 Pck. | “I love Mauldasch” Grill-Maultaschen |
| 200g | Jasminreis |
| 2-3 EL | Reisessig |
| 1 Stück | Salatgurke |
| optional | |
| 1 Stück | Mango |
| ein Paar | Edamame |
| 1 Stück | Avocado |
| Für das Kokos-Curry-Dressing: | |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 1-2 EL | Honig |
| zum Abschmecken | Currypulver, Limettensaft |
Zubereitung: ca. 20-30 min.
1. Zuerst den Jasminreis nach Packungsanweisung zubereiten. Sobald der Reis fertig ist, diesen in eine flache Schüssel oder Schale zum Auskühlen geben. Solange der Reis noch warm ist, den Reis mit dem Reisessig beträufeln und vorsichtig durchstechen (nicht rühren, sonst wird der Reis matschig und klumpig!). Den gewürzten Reis zum Abkühlen auf die Seite stellen.
2. Während der Reis abkühlt, können die Zutaten für die Bowl zubereitet werden. Die Gurke waschen und entweder in Scheiben oder dickere Streifen schneiden. Wenn du möchtest, kannst du noch eine Mango und eine Avocado in Streifen schneiden oder ein Gemüse deiner Wahl.
3. Für das Dressing die Kokosmilch mit dem Honig vermischen, mit Currypulver und Limettensaft abschmecken. Nach Bedarf ggf. noch etwas Salz und/oder Chili dazu geben.
4. Als letztes werden die Grill-Maultaschen deiner Wahl angebraten. Das kannst du in einer Pfanne oder auf einem Grill machen. Wir empfehlen pro Bowl 2-3 Grill-Maultaschen.
5. Den Reis in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten darauf verteilen. Am Ende das Kokos-Curry-Dressing darüber verteilen. Fertig!
Wir wünschen einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! 🤗
