Maultaschen mit Ei

EINKAUFSLISTE
(für 2 Portionen)

   1 Pck. “I love Mauldasch” Maultaschen (4er-Pack)
   50 g Butter
   4 Eier
   1/2 Zwiebel
   1 Bund Schnittlauch
   etwas Salz /Pfeffer

 

    Zubereitung: ca. 10 Minuten

    1. Die Butter in der Pfanne zerlassen. Die in dünne Streifen geschnittenen Maultaschen hinzugeben und scharf anbraten.
    2. Während die Maultaschen in der Pfanne braten, die halbe Zwiebel in der Zwischenzeit in kleine Würfel schneiden.
    3. Nachdem die Maultaschen die gewünschte Bräune haben, die kleingewürfelten Zwiebelstücke hinzugeben.
    4. Wenn die Zwiebel glasig geworden sind, die verquirlten Eier hinzugeben und alles kräftig umrühren, dabei Pfanne abkühlen lassen.
    5. Wenn die Eier fest geworden sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit kleingehacktem Schnittlauch servieren.
    Guten Appetit! :-)
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